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18 Mar

Mon Irish stew

Publié par trucs, astuces et conseils de madalen35  - Catégories :  #cuisine

Ce midi, j'ai fait un Irish Stew ; c'est la première fois que je fais ce plat typique irlandais. Comme j'avais un beau morceau de poitrine d'agneau, l'idée m'est venue... cela fait un moment que je voulais y goûter.

 

L'occasion fait le larron n'est ce pas ?

 

011.JPG

 

Voici mes ingrédients :

 

6 grosses pommes de terre

2 belles carottes

1 gros oignon

un peu de thym sec

poivre et un peu de sel

500 gr de poitrine d'agneau

1/2 litre de bouillon fait avec un KubOr

 

Une terrine avec couvercle

 

PREPARATION :

 

Epluchez et coupez vos pommes de terre en tranches un peu épaisses puis mettez-les au fond de votre terrine.

 

p.-de-terre-Irish-stew.JPG

Epluchez ensuite les carottes et coupez-les en tranches un peu épaisse.

Epluchez l'oignon et hachez le finement.

 

Sur les pommes de terre, mettez vos morceaux de viande que vous saupoudrez d'un peu de thym sec.

 

Irish-stew--viande.JPG

Poivrez à votre goût et salez légèrement.

 

Mettez par dessus votre oignon et vos carottes puis le reste de pommes de terre.

Saupoudrez de nouveau un peu de thym.

 

Faites 1/2 litre de bouillon avec un KubOr que vous mettez dans la terrine.

Couvrez.

Mettez à four chaud thermostat 8 et faites cuire 70 minutes.

 

Videz votre terrine dans un plat de service et servez.

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PapyLou56 22/03/2012 17:30


Bravo !


L'ouverture a été bonne ?


Bientôt une recette de brochet ?


à bientôt


Gros bisous de papylou

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