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19 Nov

Patate douce et faux filet

Publié par trucs, astuces et conseils de madalen35  - Catégories :  #cuisine

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Hier dimanche, c'était faux filet.... Il y avait longtemps.

Et puis, je voulais un peu d'exotisme alors pourquoi pas une patate douce...

Les deux ensemble : c'est merveilleux !! Je dirai même mieux que le steak frites traditionnel.

Bon question présentation j'aurai pû faire mieux, je vous l'accorde, mais la photo n'était pas prévue !! je me suis décidée au dernier moment...

 

Alors voilà ce qu'il faut :

 

1 belle patate douce pour deux

gros sel

un peu de lait de coco

 

1 faux filet ou autre steak

poivre

beurre salé

 

Epluchez la patate douce et la couper en morceaux. La mettre dans une casserole et couvrir d'eau, ajoutez une pincée de gros sel.

La laisser cuire à couvert 15 minutes à feu moyen. Dès qu'elle est tendre, l'égoutter.

La mettre dans un saladier et, l'écraser grossièrement à la fourchette puis ajouter une cuillerée à soupe de lait de coco. Réservez.

 

Pendant ce temps, cuire les steaks, poivrez puis ajoutez du beurre en fin de cuisson.

Servir.

 

Bon appétit !

 

 

Voilà c'est tout simple. Le sucré de la patate sublime le bon goût du boeuf et le beurre salé donne un petit goût de noisette.

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