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26 Oct

salade de pommes de terre au chorizo

Publié par trucs, astuces et conseils de madalen35  - Catégories :  #cuisine

pommes-de-terre.jpg

Voici un plat de saison, qui est rapide et facile à faire. De plus il n'est pas très couteux.

La préparation de cette salade que l'on peut manger tiède est de 10/15 minutes une fois les pommes de terre cuites.

 

C'est idéal lorsqu'il y a peu de choses dans le réfrigérateur ou bien si vous n'avez pas envie de cuisiner !!

 

 

Les ingrédients :

 

500 gr de pommes de terre à chair ferme

350 gr de chorizo

huile d'olive

un peu de mesclun

quelques tomates cerises

vinaigre de cidre

persil

 

Préparation :

 

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur pour qu'elles conservent leur goût. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en fines tranches quand elles sont encore chaudes.

Mettez-les dans un grand saladier avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, un peu de vinaigre de cidre et du persil hâché.

Lavez du mesclun et ajoutez-le aux pommes de terre.

Coupez les tomates en deux.

Coupez le chorizo en tranches et ajoutez-le à vos pommes de terre.

 

Brassez le tout délicatement pour ne pas casser les pommes de terre puis servez aussitôt.

 

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