Mijoté de boeuf aux tomates et aux carottes

mijoté de boeuf aux tomates et aux carottes

Une recette pour changer un peu !

Pour faire ce plat voici ce que j'ai utilisé : 

 500 gr de boeuf à mijoter

1 kg de carottes

5 champignons de Paris

1 kg de tomates

1 bouillon de boeuf

Poivre du moulin

1 cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne

3 feuilles de basilic

J'ai la chance d'avoir des tomates et des carottes dans mon jardin ;-)

Mettre les morceaux de boeuf dans une cocotte avec le cube de bouillon, le poivre et le basilic. 

Ajoutez 1/2 verre d'eau et les tomates coupées en morceaux.

Mettre à cuire à couvert à feu doux pendant 1 heure. 

Coupez les carottes en rondelles puis les ajouter ; remettre à cuire 25 mn à feu doux.

Coupez les champignons de Paris en quartiers, les mettre dans la marmite et laissez cuire encore 15 mn.

Servez bien chaud. 

Vous pouvez servir quelques pommes de terre comme accompagnement ou bien servir seul. 

BON APPETIT