/image%2F0996235%2F20201230%2Fob_0ebb2f_045.jpg "Outre mon blog de souvenirs, j'ai développé ici ma boutique en ligne. Vous trouverez mes créations dans mes \"pages\".")
Un bon potage aux carottes est encore de saison, surtout si vous en avez encore dans votre cave. Elles sont moins sucrées qu'à l'automne c'est pour cela il faut ajouter quelques astuces pour leur redonner un bon goût.
J'ai eu envie de faire un essai avec du gingembre et de la citronnelle. J'ai bien fait !!
INGREDIENTS :
1 kg de carottes
1 navet
1 topinambour
2 pommes de terre
1 petit morceau de gingembre frais
1 litre et demi d'eau
gros sel
persil
beurre
PREPARATION :
Epluchez vos légumes et coupez les en morceaux.Salez
Mettez les dans une cocotte minute, recouvrez d'eau, salez puis mettez à cuire.
Dès que la vapeur s'échappe, laissez cuire 30 minutes.
Lorsque c'est cuit, passez au mixeur en ajoutant une belle noix de beurre.
Servez et parsemez de persil haché.
bon appétit !
